Почему в Японии суши могут делать только мужчины?

Принято считать, что лучшие повара - мужчины. Хотя кулинарией в основном занимаются женщины, она считается одной из самых мужских профессий.
Многие считают это научно доказанным фактом, поскольку мужчины подходят к приготовлению пищи более творчески. Кроме того, в Японии считается, что суши могут готовить только мужчины, ведь температура тела женщины выше, чем у мужчины, это может негативно сказаться на качестве еды. Однако известно, что женщины заказывают суши чаще, чем мужчины.